Masljata fur den Winter

Masljata fur den Winter: das einfache Rezept

Jemand mag die Champignon, jemanden die Hallimasche, jemanden die Steinpilze. Es ist viel Bewunderer und bei masljat. Diese Pilze universell – wie bereite vor, die dennoch Leckeren. Mit dem Winter nehmen konserviert masljata den Ehrenplatz auf dem Tisch – wenn auch jeden Tag, wenn auch in den Feiertag ein. Und so masljata fur den Winter – das am meisten einfache Rezept.

Die Vorbereitung masljat

Bei den trockenen Pilzen nehmen wir das Hautchen von der Hute ab, anders werden sich die Pilze bitter ergeben und ist ihrer Minuten auf 15 kaltes Wasser, damit leicht otmylas der Schmutz uberflutet. Wir waschen masljata unter dem fliessenden Wasser es aus es ist gut, mit Hilfe des Durchschlages zu machen. Masljata sind zur Konservierung fertig.

Die Zutaten auf 1 kg masljat:

  • Das Wasser – 3 Liter;
  • Der Essig apfel- oder tisch- – 50 gr.;
  • Die Knollenzwiebel – 2 Stucke;
  • Der Knoblauch – 2-3 subotschka;
  • Der Pfeffer goroschkom – 8-10 scht;
  • Der Pfeffer duftig – 5 Erbsen;
  • Das Lorbeerblatt – 2-3 Stucke;
  • Der Zucker – 1 Suppenloffel;
  • Das Salz – 1 Suppenloffel.

Zu den Zutaten kann man auch den Zimt auf der Spitze des Messers, aber es schon die Geschmackssache erganzen. Ich wei?, dass viele Menschen den Zimt nicht mogen.

Wir konservieren masljata

1. Ausgewaschen und gereinigt vom Hautchen masljata, mit dem Wasser zu uberfluten, in sie zwei unreine Zwiebel des mittleren Umfanges und prowarit 15 Minuten zu legen. Das Wasser zusammenzuziehen, die Zwiebeln zu erreichen und hinauszuwerfen.

2. Wieder 1,5 Liter des reinen Wassers zu gie?en, zu ihm den Pfeffer goroschkom und schwarz bitter, das Salz und den Zucker, lawruschku zu erganzen. Die Pilze die halbe Stunde zu kochen, durch jede 5-7 Minuten ruhrend. 5 Minuten vor dem Abschluss der Vorbereitung masljat, zu ihm den Essig einzugie?en und, zu vermischen.

3. Die heissen, gerade Siedenden ist masljata in die sterilen Banken ausgelegt, wir schlie?en steril kryschkami und ist gerollt. Umzuwenden, ukutat und postojat ungefahr die Tage zu geben, bis abkuhlen werden.

Wie Sie sehen, es gibt keine besondere Scherereien mit masljatami nach diesem Rezept – pasterisowat ist man notwendig und, die Pilze auch nicht schneiden es muss nicht, besonders wenn sie klein.

Auf posledok der Rat: damit otmyt die Hande nach dem Reinigen masljat (werden sie sich verdunkeln), den Saft der Zitrone verwenden Sie. Er ist ot’edajet der braune Uberfall auf der Haut, abgegeben masljatami ausgezeichnet.